Această mică cină îmi amintește de genul acela de rețetă care se dă în liniște la o masă comună, cu ochiul și o felicitare mâzgălită. Vecina mea de biserică mi-a împărtășit acest truc pentru o cină de primăvară cu 4 ingrediente după o slujbă de duminică și îl fac de atunci încoace. Cotletele de porc tăiate groas și morcovii dulci sunt puse în pungi confortabile din folie de aluminiu, apoi slow cooker-ul preia controlul, făcând carnea să se topească în gură, în timp ce legumele absoarbe fiecare picătură de suc savuros. Este simplu, practic și perfect pentru zilele aglomerate când totuși îți dorești ceva cu gustul a ceea ce ai mâncat din greu.
Aceste cotlete de porc și morcovi învelite în folie de aluminiu sunt delicioase, servite cu lingura direct din pachete, pe o farfurie. Îmi place să le servesc cu piure de cartofi cu unt sau cu o lingură de tăiței de ou pentru a recupera sucul în exces. O salată verde simplă sau fasole verde fiartă la abur adaugă o notă proaspătă, iar o felie de chiflă moale sau pâine de porumb este utilă pentru a absorbi glazura savuroasă. Dacă gătiți pentru o cină la biserică sau o reuniune de familie, setați slow cooker-ul direct pe funcția de încălzire și lăsați oamenii să-și deschidă singuri pliculețele la masă.
Cotlete de porc și morcovi în folie la slow cooker
Porții: 4
Ingrediente
4 cotlete de porc cu os, tăiate groase (aproximativ 3-4 cm grosime, 200-225 g fiecare)
450 g morcovi baby, clătiți și uscați prin tamponare
1 cană de dressing italian pentru salată, la sticlă (normal, nu light)
1 plic (20-28 g) dressing italian uscat sau amestec de condimente cu ierburi
Folie de aluminiu rezistentă (pentru ambalare)
Indicații rutiere
Așezați pe blatul de lucru 4 foi mari de folie de aluminiu rezistentă, fiecare de aproximativ 45 cm lungime. Îndoiți ușor marginile pentru a nu se scurge sucul în timp ce asamblați.
